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        发酵罐的清洗有哪三个注意事项

        发布时间:2021-10-19 15:18:35    浏览次数:    来源:www.funstylefoto.net
        摘要:发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖{亚美体育app|官网最新版主词}、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物{亚美体育app|官网最新版主词},在发酵罐清空后{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},有机物和无机物污物附着在罐壁上,呈黄褐色{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}。

              1.发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂{亚美体育app|官网最新版主词}、多糖{亚美体育app|官网最新版主词}、酵母等有机物和草酸钙{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}、硫酸盐等无机物{亚美体育app|官网最新版主词},在发酵罐清空后{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},有机物和无机物污物附着在罐壁上{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},呈黄褐色。酒石数量多时{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},表面呈现白色{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},如同盐碱地表皮一样{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},无机物与有机物相互交织在一起{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}。

        清洗时使用火碱{亚美体育app|官网最新版主词},只是对去除有机物有作用{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},清洗温度达到80℃以上{亚美体育app|官网最新版主词},才会有较好的清洗效果{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}。

        清洗时采用单一的硝酸进行清洗{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},只是对无机物有一定效果{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},对有机物几乎无效{亚美体育app|官网最新版主词}。而发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},使用单一清洗剂清洗困难。因此{亚美体育app|官网最新版主词},有的啤酒厂每年都会对发酵罐进行一次大清洗{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},彻底清刷发酵罐{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}。

              2.发酵罐壁T541防腐层部分损坏{亚美体育app|官网最新版主词},经修补后{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},表面光洁度明显下降,造成罐壁污物清洗困难{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}。

              3.洗罐器或洗球的磨损或堵塞,导致部分发酵罐清洗不彻底{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词}{亚美体育app|官网最新版主词},污物积累较多。



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        本文由发酵罐生产厂家南京润泽生物工程设备有限公司于2021-10-19 15:18:35整理发布{亚美体育app|官网最新版主词}。
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